Pages Navigation Menu

Prehrana za zdravo življenje.

Fazan s figami

Fazan s figami

Sestavine:
4 kose fazanovih prsi, brez kosti in kože
Svinjska mrežica
1 žlica olja
1 žlica masla
2 rdeči papriki
2,5 dcl sladke smetane
8 kuhanih fig (vloženih)
Sol, sveže mleti poper

Priprava: Fazanove prsi solimo in popramo in po dva kosa skupaj tesno zavijemo v mrežico. Olje in maslo segrejemo in prsi opečemo z vseh strani. Damo jih v vročo pečico (segreto na 200 stopinj) in pečemo še 15 do 20 minut. Vzamemo jih iz pečice, zavijemo v folijo in damo na toplo. Papriki spečemo in olupimo. Eno papriko drobno sesekljamo, drugo narežemo na trakove. Sesekljano papriko zmešamo s smetano in kuhamo 5 minut. Nato jo zmešamo z električnim mešalnikom, solimo in popramo. Dodamo rezine paprike in fige. Fazanove prsi narežemo na rezine, oblijemo z omako in okrasimo s figami.