Pages Navigation Menu

Prehrana za zdravo življenje.

Jed z artičoko in belušmi

Jed z artičoko in belušmi

Za štiri osebe potrebujemo:

500 g drobnega novega krompirja
10 svežih gob
šalotka
beluše
artičoke
sezam
kis (2 žlici)

500 g drobnega novega krompirja skuhamo skupaj z lupino. 10 svežih gob in eno majhno šalotko medtem očistimo in narežemo na tanke rezine. Beluše olupimo, jih dušimo in pripravimo na plošči. Srčike artičok odcedimo in razpolovimo, nato pa jih pomešamo z gobami in čebulo. Vse skupaj stresemo na beluše. Sezam rahlo popečemo, pomešamo s kisom in tabaskom ter potresemo čez zelenjavo, ki jo pustimo stati kakih 15 minut. Nato raztopimo maslo v ponvi, stresemo vanjo še olupljen krompir, ki ga nenehno obračamo. 4 krožnike okrasimo z listi solate, ki jim priložimo mešanico zelenjave in krompir.