Pages Navigation Menu

Prehrana za zdravo življenje.

Mangan skrbi za zdravo kožo

Mangan skrbi za zdravo kožo

Znanstvena dognanja o pomenu mangana v prehrani so izrazito skromna. Šele v zadnjih letih so začeli ceniti njegovo vrednost. Ugotovili so, da podpira strjevanje krvi in gradnjo kosti, razen tega je sestavni del mnogih encimov in sodeluje pri presnovi sladkorja. Koža je tem bolj občutljiva za vnetja, čim manj mangana sprejemamo s prehrano. Kdor uživa pretežno živila rastlinskega izvora in ima le včasih na jedilniku meso ali klobase je glede zadostne količine mangana v hrani lahko brez skrbi. Skoraj zagotovo je v njegovi prehrani 5 do 15 miligramov mangana in mu jedilnika ni treba spreminjati.

Preveč mesa in premalo rastlinske hrane

Pomanjkanje mangana je zelo razširjeno, ker uživamo preveč mesa in premalo živil rastlinskega izvora. Mangana potrebujemo vsak dan od 5 do 15 miligramov.
Nasveti za pravilno oskrbovanje z manganom
– Cink in mangan vplivata drug na drugega. Razmerje med obema rudninama naj bi bilo 20 : 1.
– Zelenjave ne kuhamo predolgo, ker se pri dolgem namakanju in kuhanju izgubi do 30 odstotkov mangana.

Zaradi zelo razširjenega pomanjkanja mangana v hrani naj bi bila živila z mnogo mangana kar se da pogosto na jedilniku.
Živilo (delež v mg na 100 g živila)
Izdelki iz žit: ovseni kosmiči- 5,0; rženi kruh- 1,0; polnozrnati pšenični kruh- 2,3
Sadje: surove borovnive- do 4,8
Zelenjava: beli fižol- 2,0; sveži grah- 2,0; peteršilj-3,0; soja- 3,0; riž- 1,0