Pages Navigation Menu

Prehrana za zdravo življenje.

Selen – razstruplja in varuje pred alergijami

Selen – razstruplja in varuje pred alergijami

Kot sestavina encima glutation-peroksidaze selen pomaga telesu odstranjevati strupe, ki nastajajo pri presnovi maščob in ki bi telesu sicer škodovali. Tudi zastrupitve z arzenom, svincem, kadmijem in živim srebrom lahko z zadostnim dovajanje kadmija vsaj omilimo.

Selen za preprečevanje raka in alergij
Kot varuh celičnih sten ima selen pomembno vlogo pri preprečevanju raka. Razen tega mobilizira obrambne moči telesa in podpira zdravljenje nalezljivih bolezni. Kalifornijski znanstveniki so dokazali, da deluje selen tudi proti nekaterim vrstam alergije predvsem proti alergijam na kemične snovi.

Omejevanje nevarnosti srčnih bolezni
Preseneča tudi povezava selena s srčnim infarktom. Finske raziskave na 10.000 bolnikih so pokazale, da je nevarnost infarkta ob visoki vsebnosti selena v krvi znatno manjša. Drugim znanstvenikom pa je uspelo z dovajanjem selena zelo izboljšati stanje bolnikov, ki so preživeli infarkt.

Izboljšanje kakovosti krvnih ploščic
Selen izboljšuje kvaliteto krvnih ploščic. Zato ima njegova količna v krvi izredne posledice.
– Kadar je v krvi malo selena, se kri zelo naglo strjuje. Seveda ne le v ranah, ampak tudi na nevarnih mestih v telesu in znotraj srčne mišice.
– Kadar je selena v krvi mnogo, se ta strjuje počasneje in le tedaj, če je to nujno za zapiranje zunanjih poškodb.

Potrebe po selenu
Preskrba s selenom je v Evropi zelo slaba, skoraj nikjer ne zadovolji vsakdanje potrebe od 0,1 do 0,2 miligrama.
Vzrok: prehrana vsebuje preveč mesa in mesnih izdelkov, selen iz teh živil pa lahko telo le delno izkoristi.

Živila z mnogo selena
Selen je vsestranska rudnina. Njegovo delovanje je že dobro raziskano. Blaži zastrupitve z različnimi snovmi. Razen tega je posebno priporočljiv za bolnike s srčnim infarktom in za tiste, ki so alergični na kemične snovi.

Živila z visoko vsebnostjo selena.
Živilo delež v µg na 100g
Ribe:
grbavec -140,
postrv-70,
atlantski sled- 140,
karp- 60, sardine- 50,
rdeči okun- 44,
navadna plošča- 65,
tuna- 130

Zelenjava:
koleraba- 50,
peteršilj- 30,
brstični ohrovt- 18

Žita:
riž- 40,
kuhan riž- 10,
polnozrnata pšenica- 10,
pšenični kalčki- 10,
pšenični otrobi- 90

Siri:
ementalec- 11,
čester- 11,
kamamber- 6

Gobe:
jurčki- 150

Alergije, srčne bolezni in rak so postali prave ljudske bolezni. Selen deluje proti vsem trem, ki se jih bojimo: krepi celične stene in s tem preprečuje raka. Razen tega povzroča počasnejše strjevanje krvi, kar preprečuje srčni infarkt in druge bolezni ožilja. Po najnovejših raziskavah je pogostost raka na debelem črevesju nižja na področjih, kjer je v prsti več selena . Selen tudi razstruplja. Zato lahko blaži alergije na kemične snovi, saj pripomore k odstranjevanju tistih, ki alergije povzročajo.
Vsakdanje potrebe od 0,1 do 0,2 miligrama ne zadovolji skoraj nihče. Če hočemo doseči pozitivne učinke selena v organizmu, naj bi kolikor mogoče pogosto uživali živila, ki smo jih navedli. V prehrani z veliko selena pa so meso in mesni izdelki tabu. Namesto njih pa uživajmo veliko rib in čim več zelenjave.
Na dejstva, da je srčni infarkt mnogo pogostejši pri Nemcih kot pri Francozih, vpliva silicij. Kajti v deželi sladokuscev popijejo več črnega vina. To vino vsebuje nadpovprečno mnogo silicija, ki mu mnogi znanstveniki pripisujejo antiaterosklerotično delovanje.
Kdor si želi napeto kožo, lepe nohte in čudovite bujne lase, naj se ne hrani le s krompirjem in drugo mehko hrano, temveč naj da prednost izdelkom iz žit in kupuje bolj trdno zelenjavo. Čvrsta zelenjava nam bo dala čvrsto kožo.